1000 spotkań producentów i dystrybutorów świeżych owoców, warzyw i kwiatów z sieciami handlowymi
27 października w luksusowym Hotelu Mazurkas w Ożarowie Mazowieckim odbyła się 11. edycja konferencji Fresh Market. Zgromadziła ona kupców z regionalnych, krajowych i międzynarodowych sieci handlowych, a także producentów i eksporterów świeżych owoców, warzyw i kwiatów oraz firmy świadczące usługi dla tej branży. Przygotowania do tego wyjątkowego w naszym kraju wydarzenia zorganizowanego w nowatorskiej formule centrum handlowego trwały kilka miesięcy. Znaczącego wsparcia w jego organizacji udzielili: sponsor generalny Carton Pack Global Packaging Expertise oraz sponsorzy Jan Oskam BV i Aksun.
Rejestracja uczestników konferencji rozpoczęła się o godz. 8.00. Podczas rejestracji producenci i dystrybutorzy z Polski i zagranicy zainteresowani przedstawieniem swojej oferty kupcom z sieci handlowych pobierali numerowane bilety uprawniające do indywidualnych spotkań, co znacznie usprawniło organizację. Dzięki temu w ciągu 8 godzin konferencji mogło odbyć się prawie 1000 spotkań bezpośrednich.
Wśród wystawców znalazły się firmy działające w branży opakowaniowej, takie jak Carton Pack, Redpack Packaging Machinery, IFCO, BOSKY, Cristóbal Meseguer oraz kontroli i certyfikacji jakości, takie jak FRESH QUALITY czy Control Union Poland. Swoje stoiska mieli również producenci i eksporterzy owoców, warzyw, kwiatów i nasion, m.in. JAN OSKAM, AKSUN, Polfarm, Bakor, LUCRETIA POP, TOMA SEEDS. Firma Rijk Zwaan serwowała kompozycje sałatkowe, Bratzler & Co. przekąski z mango i awokado, a Stowarzyszenie Producentów Papryki RP – paprykę. Producenci i dostawcy mogli dowiedzieć się więcej o ekologicznych metodach optymalizacji upraw firmy Koppert Polska oraz o plastikowych opakowaniach transportowych wielokrotnego użytku firmy Bekuplast.
Od samego rana trwały spotkania z kupcami z blisko 20 sieci handlowych. Do udziału w konferencji zostały zaproszone sieci z Polski, takie jak: Carrefour, Chata Polska, Dino, Grupa Eurocash, Intermarche, Makro, PGS (Polska Grupa Supermarketów), Spar, Stokrotka, Tesco. Na konferencji obecne były również ukraińskie sieci ATB i Varus, białoruskie GIPPO i ALC ,,VITALUR”, czeska Brněnka, litewska Maxima, serbski Aman, które otworzyły polskim firmom możliwości eksportu owoców i warzyw na sąsiednie rynki.
O godzinie 9.00 przedstawiciel organizatora KJOW Sp z o.o. Artur Stasiak oficjalnie powitał uczestników, zapraszając wykonawców do rozmów, a gości na stoiska wystawców oraz wykłady ekspertów i panele dyskusyjne.
Wśród prelegentów znaleźli się: dr hab. Bożena Nosecka, profesor nadzwyczajny IERiGŻ-PIB, Massimiliano Persico, Carton Pack Srl, Charif Christian Carvajal, M. ASOEX, Marek Słowiński, redaktor portalu fresh-market.pl.
W dyskusjach panelowych wzięli udział eksperci reprezentujący partnerów merytorycznych Konferencji Fresh Market: Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Bronisze, Unię Warzywno-Ziemniaczaną, Stowarzyszenie Producentów Papryki RP, Związek Sadowników RP, Stowarzyszenie Polski Ziemniak, Stowarzyszenie „Unia Owocowa”, ASOEX.
Panel poświęcony rynkowi krajowemu dotyczył nadpodaży owoców w Polsce, najlepszych kanałów sprzedaży i ich strategii handlowej oraz preferencji konsumentów. Panelistami byli Michał Kołodziejczak, Mirosław Łuska i Mirosław Maliszewski. Wszyscy zgodnie stwierdzili, że nadchodzący sezon będzie jednym z najtrudniejszych ze względu na bardzo wysoką produkcję owoców i niskie plony warzyw spowodowane warunkami pogodowymi. Dyskutanci zwrócili uwagę na malejące spożycie owoców i warzyw. Zgodzili się, że nie ma spójnej kampanii promującej spożywanie tych produktów. Kampanie prowadzone przez pojedyncze organizacje i producentów nie są wystarczająco skuteczne. Potrzebna jest pomoc państwa. Uczestnicy panelu zwrócili również uwagę na wciąż trudne relacje w handlu między producentami a sieciami, w tym na fakt, że polscy dostawcy owoców i warzyw są anonimowi. Polscy klienci coraz chętniej kupują krajowe owoce i warzywa, zwłaszcza jeśli zawierają one informacje o marce. Promocja polskich produktów powinna być więc priorytetem.
Panel dotyczący rynków zagranicznych obejmował takie zagadnienia jak: prognozy dotyczące światowej produkcji owoców i warzyw, najkorzystniejsze rynki dla eksporterów i importerów, znaczenie rynku polskiego i wschodnioeuropejskiego, szanse i zagrożenia dla polskiego eksportu owoców i warzyw, produkcja żywności a liczba ludności na Ziemi. Uczestnicy rozmowy, dr Bożena Nosecka, Arkadiusz Gaik, Marek Słowiński, Charif Christian Carvajal M., skupili się głównie na możliwościach eksportu polskich owoców i warzyw, zwłaszcza w obliczu faktu, że kierunek wschodni staje się coraz trudniejszy. Kraje takie jak Ukraina, Kazachstan i Mołdawia, a także Białoruś stają się nie tylko samowystarczalne, ale także rozwijają swój eksport. Produkcja owoców i warzyw w Europie przesuwa się z Atlantyku na Wschód. Polskie produkty muszą szukać nowych rynków zbytu w Azji, Afryce czy na Bliskim Wschodzie jako przeciwwagi dla zablokowanego eksportu do Rosji. Pan Christian Carvajal podkreślił, że producenci chilijscy poprzedzają wejście na nowe rynki działaniami promocyjnymi. Jako przykład podał wejście chilijskich dostawców owoców na rynek chiński, kiedy to kampania promocyjna została sfinansowana mniej więcej po połowie przez przedsiębiorców i instytucje publiczne. Taki sposób działania sprawia, że mimo trudności logistycznych wynikających z odległości, chilijskie produkty stają się coraz bardziej powszechne, nie tylko na półkach sklepów w Europie.
W panelach poświęconych nowym rozwiązaniom i technologiom opakowaniowym oraz trendom promocyjnym wzięli udział: Massimiliano Persico (Head of Marketing Carton Pack Srl.), Łukasz Drużkowski (Redpack Packaging Machinery), Mariusz Choiński (Cristóbal Meseguer S.A.) oraz Andrzej Ostrowicz (Stowarzyszenie Polski Ziemniak). Rozmawiano o przyszłości opakowań biodegradowalnych lub nadających się do recyklingu, które obecnie są zbyt drogie, aby je stosować. Według opinii pana Massimiliano Persico, na takie ekologiczne rozwiązania będziemy musieli poczekać ponad 10 lat. Nie zmienia to jednak faktu, że nowoczesne opakowania stają się coraz bardziej przyjazne dla środowiska, np. opcje bezklejowe. Rynek opakowań jednostkowych – papierowych, foliowych lub siatkowych – będzie się nadal rozwijał ze względu na oczekiwania konsumentów. Ten trend dociera do naszego kraju. Polacy, podobnie jak mieszkańcy np. Włoch czy Wielkiej Brytanii, szukają tzw. „opakowania na jeden raz”.
O godzinie 15.00 nastąpiło oficjalne ogłoszenie zwycięzcy Fresh Market Award 2018. Tytuł zdobyła firma Rijk Zwaan Polska za innowacyjną formułę Knox™, która przedłuża świeżość sałaty po zbiorach, przynosząc korzyści producentom poprzez ograniczenie odpadów i kosztów przechowywania oraz detalistom poprzez przedłużenie świeżości produktu.
Bezpośrednio po nim rozpoczęła się Cocktail Dinner Party, gdzie uczestnicy w nieformalnej atmosferze, przy dźwiękach fortepianu i doskonałym jedzeniu kontynuowali rozmowy biznesowe i nawiązywali kontakty w branży.
Organizatorzy starali się stworzyć jak najlepsze warunki do tego, aby uczestnicy mogli skupić się wyłącznie na celu biznesowym. Przygotowano pakiet praktycznych informacji, zapewniono odbiorniki tłumaczeń oraz wsparcie profesjonalnych tłumaczy. Wszyscy goście mogli korzystać z bufetu śniadaniowego oraz ciepłych i zimnych napojów. Zostali oni również zaproszeni na lunch. Przez cały czas trwania konferencji mogli liczyć na wsparcie Matchmakera, który pomógł im dotrzeć do przedstawicieli konkretnej firmy i umówić się na spotkanie. Producenci i eksporterzy zainteresowani współpracą z sieciami handlowymi nieobecnymi na konferencji Fresh Market 2018 mogą kontaktować się z nimi za pośrednictwem innowacyjnej platformy komunikacyjnej: freshka.eu.
