1000 reuniones de productores y distribuidores de frutas, verduras y flores frescas con cadenas de distribución

El 27 de octubre se celebró la 11ª edición de la conferencia Fresh Market en el lujoso hotel Mazurkas de Ożarów Mazowiecki. Reunió a compradores de redes comerciales regionales, nacionales e internacionales, así como a productores y exportadores de frutas, hortalizas y flores frescas y a empresas que prestan servicios a esta industria. Los preparativos para este evento único en nuestro país, organizado con la innovadora fórmula de un centro comercial, duraron varios meses. El patrocinador general Carton Pack Global Packaging Expertise y los patrocinadores Jan Oskam BV y Aksun han prestado un importante apoyo en su organización.

La inscripción de los participantes en la conferencia comenzó a las 8.00 horas. Durante la inscripción, los fabricantes y distribuidores de Polonia y del extranjero interesados en presentar su oferta a los compradores de las cadenas minoristas recogieron boletos numerados que daban derecho a reuniones individuales, lo que agilizó considerablemente la organización. Como resultado, durante las 8 horas de la conferencia pudieron celebrarse casi 1.000 reuniones cara a cara.

Los expositores estaban representados por empresas del sector del envasado, como Carton Pack, Redpack Packaging Machinery, IFCO, BOSKY, Cristóbal Meseguer y de control y certificación de calidad, como FRESH QUALITY o Control Union Poland. Los productores y exportadores de frutas, hortalizas, flores y semillas también tenían sus stands, por ejemplo, JAN OSKAM, AKSUN, Polfarm, Bakor, LUCRETIA POP, TOMA SEEDS. Rijk Zwaan sirvió composiciones de ensalada, Bratzler & Co. ofreció aperitivos de mango y aguacate, y la Asociación de Productores de Pimentón de la República de Polonia ofreció pimentón. Los productores y proveedores pudieron saber más sobre los métodos de optimización de cultivos ecológicos de Koppert Polska o los envases de plástico reutilizables para el transporte de Bekuplast.

Desde la misma mañana duraron las reuniones con los comerciantes de casi 20 cadenas comerciales. Se invitó a participar en la conferencia a redes de Polonia como Carrefour, Chata Polska, Dino, Eurocash Group, Intermarche, Makro, PGS (Polish Supermarket Group), Spar, Stokrotka y Tesco. También estuvieron presentes en la conferencia las cadenas ucranianas ATB y Varus, las bielorrusas GIPPO y ALC ,,VITALUR», la checa Brněnka, la lituana Maxima y la serbia Aman, que abrieron oportunidades a las empresas polacas para exportar frutas y hortalizas a los mercados vecinos.

A las 9.00 horas el representante del organizador KJOW Sp z o.o. Artur Stasiak dio la bienvenida oficial a los participantes, invitando a los contratistas a las charlas, y a los invitados a los stands de los expositores y a las conferencias de expertos y paneles de discusión.

Entre los ponentes se encontraban: Bożena Nosecka, PhD, profesora asociada del IERiGŻ-PIB, Massimiliano Persico, Carton Pack Srl, Charif Christian Carvajal, M. ASOEX, Marek Słowiński, editor de fresh-market.pl.

En las mesas redondas participaron expertos que representaban a los socios sustantivos de la Conferencia Fresh Market y Alimentario de Varsovia Bronisze, la Unión de Hortalizas y Patatas, la Asociación de Productores de Páprika de la República de Polonia, la Unión de Productores de Frutas de la República de Polonia, la Asociación Polaca de Patatas, la Asociación «Unión Owocowa», ASOEX.

El panel sobre el mercado nacional trató sobre el exceso de oferta de fruta en Polonia, los mejores canales de venta y su estrategia comercial, y las preferencias de los consumidores. Los panelistas fueron Michał Kołodziejczak, Mirosław Łuska y Mirosław Maliszewski. Todos coincidieron en que la próxima temporada será una de las más difíciles debido a la elevada producción de fruta y al bajo rendimiento de las hortalizas, provocado por el clima. Los participantes llamaron la atención sobre el descenso del consumo de frutas y verduras. Coincidieron en que no existe una campaña coherente de promoción del consumo de estos productos. Las campañas llevadas a cabo por organizaciones y productores individuales no son lo suficientemente eficaces. Lo que se necesita es una ayuda estatal. Los participantes en el panel también llamaron la atención sobre la todavía difícil relación en el comercio entre productores y cadenas, incluido el hecho de que los proveedores polacos de frutas y hortalizas son anónimos. Los clientes polacos están cada vez más dispuestos a comprar frutas y hortalizas nacionales, especialmente si contienen información sobre la marca. Por ello, la promoción de los productos polacos debe ser una prioridad.

En el panel sobre mercados exteriores se trataron temas como las previsiones de la producción mundial de frutas y hortalizas, los mercados más favorables para los exportadores e importadores, la importancia del mercado polaco y de Europa del Este, las oportunidades y amenazas para las exportaciones polacas de frutas y hortalizas, la producción de alimentos y la población de la Tierra. Los participantes en la conversación, la Dra. Bożena Nosecka, Arkadiusz Gaik, Marek Słowiński, Charif Christian Carvajal M., se centraron principalmente en las posibilidades de exportación de frutas y hortalizas polacas, sobre todo teniendo en cuenta que la dirección este es cada vez más difícil. Países como Ucrania, Kazajstán y Moldavia, así como Bielorrusia, se están convirtiendo no sólo en autosuficientes, sino que también están desarrollando sus exportaciones. La producción de frutas y hortalizas en Europa se está desplazando del Atlántico al Este. Los productos polacos tienen que buscar nuevos mercados en Asia, África u Oriente Medio como contrapartida al bloqueo de las exportaciones a Rusia. El Sr. Christian Carvajal destacó que los productores chilenos preceden su entrada en nuevos mercados con actividades de promoción. Citó como ejemplo la entrada de los proveedores chilenos de fruta en el mercado chino, cuando la campaña de promoción fue financiada aproximadamente al 50% por los empresarios y las instituciones públicas. Este método de funcionamiento hace que, a pesar de las dificultades logísticas que provoca la distancia, los productos chilenos sean cada vez más habituales, no sólo en las estanterías de las tiendas de Europa.

Los paneles dedicados a las nuevas soluciones y tecnologías de envasado y a las tendencias promocionales contaron con la participación de: Massimiliano Persico (Jefe de Marketing Carton Pack Srl.), Łukasz Drużkowski (Redpack Packaging Machinery), Mariusz Choiński (Cristóbal Meseguer S.A.), y Andrzej Ostrowicz (Asociación Polaca de la Patata). Hablaron del futuro de los envases biodegradables o reciclables, que actualmente son demasiado caros para ser utilizados. Según la opinión del Sr. Massimiliano Persico, tendremos que esperar más de 10 años para estas soluciones ecológicas. Sin embargo, esto no cambia el hecho de que los envases modernos son cada vez más respetuosos con el medio ambiente, por ejemplo, las opciones sin tachuelas. El mercado de los envases unitarios -de papel, película o malla- seguirá creciendo debido a las expectativas de los consumidores. Esta tendencia está llegando a nuestro país. Los polacos, al igual que los habitantes de, por ejemplo, Italia o Gran Bretaña, buscan el llamado «envase de una vez».